包装
近年来，包装食品或即食食品已成为印度人的最爱，尤其是在城市。根据《2019年印度即食食品市场预测和机遇》，从2014年到2019年，印度即食食品市场的年复合增长率为21.99%。印度的食物到2020年，包装行业有望成为第三大市场。
大都市的饮食习惯发生了显著的变化。由于城市生活节奏快，约79%的城市人喜欢在日常膳食中吃现成的食物。城市包装食品使用量增加的背后原因是收入、生活水平和便利性的急剧提高。大多数情况下，在一个夫妻都在工作的小家庭里，他们更喜欢为孩子准备现成的食物。它已经成为他们最喜欢和最方便的一顿饭。主要包装食品包括面包房和乳制品、罐装和冷冻加工食品、即食餐、减肥零食、加工肉、保健品和饮料。包装食品的这种增长趋势吸引了更多的公司推出新产品和包装食品的变种。
印度中产阶级正在增长，他们的购买能力和需求也在增长。他们喜欢试穿市场上的新产品。他们更喜欢高档产品，尤其是在糖果领域，如巧克力、薯片等。他们也喜欢探索包装食品在现成的和易于食用的类别。印度农村为包装食品和饮料行业提供了巨大的机遇。印度总人口的65%生活在农村地区。他们被城市的食品所吸引。他们更倾向于包装巧克力、饼干、薯片、蛋糕等。由于基础设施投资和工资上涨带来的好处，近年来农村家庭的购买能力也有所提高。食品加工公司正在印度农村地区发掘包装食品和饮料的潜力。他们了解农村地区的购买行为，推出小包装、低价格的产品来吸引农村消费者。他们还使他们的包装非常有吸引力，如使用鲜艳的颜色，名人代言等，以吸引和捕捉农村的思想。
政府为促进行业投资做出了许多值得赞许的努力，为他们提供了各种补贴和赠款方案。这些计划包括大型食物公园、现代码头市场和大容量储存设施。由于印度是仅次于中国的第二大食品和饮料生产国，印度市场对其他国家的外国直接投资(Foreign Direct Investment)具有巨大的潜力，因此印度可以克服食品加工技术和食品包装机械方面的担忧。
印度食品饮料行业面临的挑战
食品和饮料行业面临的挑战包括消费者对包装食品缺乏认识和对绿色包装材料的不确定性。
印度的气候也是反对包装食品的另一个主要问题。包装食品需要寒冷和不太潮湿的气候，这样食品才能保持最长时间的新鲜。该国的高温和高湿度是两个问题，可以减少包装食品的保质期。
在零售店和家庭中缺乏适当的供应链和冷藏也是包装食品行业发展道路上的一大障碍。包装食品需要适当的密封和保持产品的完整性。印度零售市场在这一领域也落后。
缺乏高度自动化和先进的包装机也是主要原因。同时，食品包装需要大量投资，这在印度市场上仍然是难以承受的。
最关键的问题包括环境因素。塑料是空气污染的主要成分。包装食品需要使用大量对环境有害的塑料。
缺乏消费者意识、成本高、技术少、交货期和性能标准是食品饮料行业在即食食品市场面临的主要挑战。
